烟道清洗必须重视

     油烟管道是我们现在最关心的问题，许多的厨房里边，由于长期使用而没时间清理，所以导致烟道有大量的油污堆积，造成排烟不畅，严重时会引发火灾的出现，所以烟道清洗是非常重要的，它能够降低火灾的发生。那么烟道清洗的标准是什么呢？今天我们来了解一下。

     由于酒店食堂厨房排烟罩因长期积油，应及时对烟道及烟罩进行清洗，否则很容易引起着火，在09年一年，上海因此而发生的饭店起火事件超过五百起，平均每两天就有三起。对此上海市消防局加大了对饭店着火的查处力度，并在部份地区实行了强制清洗，平均每两个月一次。

     油烟管道清洁标准：

      1、烟罩同步烟道90%以上可以见到烟道原有的内壁铁皮色，不残留块状干涸油污。

      2、烟罩表面清洗，做到表面无油污，光亮整洁。内部清洁90%以上。

      3、风机叶轮和电机达到表面清洁率90%以上，电机底部无沉淀油污。

      4、外部烟囱采用人工加高压清洗机器机械清洁方式清洗。对大烟囱打掉上面盖子，人员进入烟道内自上而下配合清洗机器依次清洗，烟囱底部开洞，将所有油垢清理干净并负责修复。

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